Ένα από τα παραδοσιακά διακονήματα της Ιεράς Μονής είναι η παρασκευή κολλύβων, η οποία επιτελείται με ευλάβεια και προσοχή, όπως αρμόζει στη βαθιά θεολογική σημασία που φέρει αυτή η ιερή παράδοση της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Τα κόλλυβα, φτιαγμένα από βρασμένο σιτάρι και στολισμένα με σύμβολα της πίστης, δεν είναι απλώς μια τελετουργική προσφορά είναι εικόνα της ανάστασης, θυμίζοντάς μας τα λόγια του Κυρίου: «εάν μη ο κόκκος του σίτου πεσών εις την γην αποθάνη, αυτός μόνος μένει εάν δε αποθάνη, πολύν καρπόν φέρει».